大量のにんにくを一気に長期保存でき、使う時もらくらく便利♪
パスタ、炒め物、煮込み料理など多様で大活躍の保存方法です。
にんにくオリーブオイル

用意するもの |
・にんにく ・オリーブオイル ・保存用瓶 |
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作り方 |
①外皮を剥き1片づつにします。 ②薄皮を剥むきます。 ③にんにくを刻みます。 ※薄切り、みじん切りはお好みで。 ④保存瓶へにんにくをいれ、オリーブオイルを注ぎます。 にんにくが空気に触れるとカビの原因になりますので、にんにくが隠れるように入れてください。 ※お好みでローズマリーや鷹の爪を入れるのもオススメです。 |
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保存方法 |
冷蔵庫(冬は冷暗所でも可能) 2ヶ月を目安にご利用ください。 |
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美味しく作るためのポイント
作りたては、にんにくに含まれている空気が抜け気泡が出てきます。作りたてはたまに蓋を開けて空気を逃しましょう。
にんにくの量は保存瓶の約半分ほどにするのがオススメです。