にんにくオリーブオイル

にんにくレシピ

大量のにんにくを一気に長期保存でき、使う時もらくらく便利♪
パスタ、炒め物、煮込み料理など多様で大活躍の保存方法です。

用意するもの ・にんにく
・オリーブオイル
・保存用瓶
作り方 ①外皮を剥き1片づつにします。

②薄皮を剥むきます。

③にんにくを刻みます。
※薄切り、みじん切りはお好みで。

④保存瓶へにんにくをいれ、オリーブオイルを注ぎます。
にんにくが空気に触れるとカビの原因になりますので、にんにくが隠れるように入れてください。
※お好みでローズマリーや鷹の爪を入れるのもオススメです。
保存方法 冷蔵庫(冬は冷暗所でも可能)
2ヶ月を目安にご利用ください。

美味しく作るためのポイント

作りたては、にんにくに含まれている空気が抜け気泡が出てきます。作りたてはたまに蓋を開けて空気を逃しましょう。
にんにくの量は保存瓶の約半分ほどにするのがオススメです。