にんにくの保存レシピ
にんにくオリーブオイル

大量のにんにくを一気に長期保存でき、使う時もらくらく便利♪
パスタ、炒め物、煮込み料理など多様で大活躍の保存方法です。

用意するもの	・にんにく・オリーブオイル・保存用瓶

作り方	①外皮を剥き1片づつにします。 ②薄皮を剥むきます。 ③にんにくを刻みます。 ※薄切り、みじん切りはお好みで。 ④保存瓶へにんにくをいれ、オリーブオイルを注ぎます。にんにくが空気に触れるとカビの原因になりますので、にんにくが隠れるように入れてください。 ※お好みでローズマリーや鷹の爪を入れるのもオススメです。

保存方法	冷蔵庫（冬は冷暗所でも可能） 2ヶ月を目安にご利用ください。

作りたては、にんにくに含まれている空気が抜け気泡が出てきます。作りたてはたまに蓋を開けて空気を逃しましょう。
にんにくの量は保存瓶の約半分ほどにするのがオススメです。