黒にんにくレシピ
【河瀬璃菜さん考案レシピ】黒にんにく味噌

料理研究家『河瀬璃菜さん』考案の黒にんにくの変わり種レシピ第５弾です！

河瀬璃菜　りな助（料理家・フードプロデューサー）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。
河瀬璃菜さん

レシピ/商品開発、コンサル、執筆、取材、イベント出演、撮影、店舗プロデュース等、食にまつわる様々な仕事をしている。

大手企業のCM広告やTV出演などその活動は多岐に渡る。

近年では地方活性化のための6次産業支援に力を入れている。

用意するもの	材料(作りやすい量) 黒にんにく・・・・30g 合い挽き肉・・・200g 白ネギ・・・1/2本ごま油・・・適量生姜・・・1かけ A 味噌・・・大さじ2 みりん・・大さじ1 はちみつ・・・大さじ1 酒・・・大さじ2

作り方	１、黒にんにく、生姜、白ネギはみじん切りにする。２、中火で熱したフライパンにごま油をひき、白ネギ、生姜を入れ、香りが立つまで炒めたら、合い挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。３、２にAを入れ、水分が飛ぶまで煮詰めたら、黒にんにくを混ぜ合わせる。

保存方法	早めにお召し上がりください。

焼きそばの具材や食パンにチーズと一緒に乗せて焼いて食べるのも美味しいですよ。