黒にんにくレシピ
【河瀬璃菜さん考案レシピ】黒にんにくバターのオムレツ

料理研究家『河瀬璃菜さん』考案の黒にんにくの変わり種レシピ第６弾です！

河瀬璃菜　りな助（料理家・フードプロデューサー）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。
河瀬璃菜さん

レシピ/商品開発、コンサル、執筆、取材、イベント出演、撮影、店舗プロデュース等、食にまつわる様々な仕事をしている。

大手企業のCM広告やTV出演などその活動は多岐に渡る。

近年では地方活性化のための6次産業支援に力を入れている。

用意するもの	材料(1人分) 黒にんにく・・・30g バター(室温に戻す)・・・50g 卵・・・3個牛乳・・・大さじ1 塩コショウ・・・少々パセリ・・・適量

作り方	１、黒にんにくはみじん切りにし、バターとよく混ぜ合わせたら、ラップに包んで冷蔵庫で保存する。２、卵をボウルに入れ、よく溶きほぐしたら、塩コショウ、牛乳を入れ、混ぜ合わせる。３、中火で熱したフライパンに１のバターを20g入れ、２の卵を入れて混ぜ合わせながら、半熟状態になるまで加熱する。火を止めて両端を折り畳んだら、皿の上にひっくり返す。４、３に刻んだパセリをちらす。

保存方法	早めにお召し上がりください。

作った黒にんにくバターは、魚を焼いたり、パスタに使ったり、炒めものに使ったりと汎用性があるので、色々な料理に使ってみてくださいね。